Щипка джинджифил и пърженият хек става неустоимо вкусен, ще опитате

Щипка джинджифил и пърженият хек става неустоимо апетитен, ще опитате ли

Необходими Продукти

● хек - 2 бр. средиземноморски
● морска сол - 1 ч.л.
● бял пипер - 1 ч.л
● джинджифил - 1 к.л.
● лимонова кора - от 1 лимон
● брашно - 1 ч.ч.
● дафинов лист - 2 листчета
● олио - 300 мл

Начин на подготвяне

Почистете и измийте рибата. Нарежете я на части с величина към 5 см.

В купа смесете подправките - смляна морска сол, бял пипер, джинджифил на прахуляк и рендосана кора от един лимон.

Объркайте всички подправки дружно и с тях намажете частите хек извън и от вътрешната страна. Оставете ги по този начин да престоят към 20 минути.

Загрейте олиото и пуснете в него две дафинови листенца, по този начин то ще се ароматизира и по време на пърженето ще придаде на рибата прелестен мирис.

Оваляйте всяко парче риба в брашно и ги пуснете в сгорещеното олио.

Пържете до златист цвят, като обръщате от всяка страна.

Гарнитурата е по избор, само че се употребява наложително със студено бяло вино.