Ще запомним това лято с тиквичките по гръцки, които приготвяме

Ще запомним това лято с тиквичките по гръцки, които подготвяме съвсем всеки ден

Необходими Продукти

● тиквички - 5 бр.
● брашно от лимец - 100 г
● царевично брашно - 2 с.л.
● фалшификация сулваки - 1/2 с.л.
● зехтин - Pomace

Начин на подготвяне

Тиквичките се измиват доста добре, подсушават се и се поставят в ледник за 1 ч.

След като се извадят, се почистват от дръжките и върховете.

Нарязват се на кръгчета. Не се белят.

Брашното от лимец се разбърква с царевичното брашно и подправката Сулваки доста добре до приемане на хомогенна примес.

Всяко кръгче тиквичка се овалва в брашното и се слага върху дървена дъска за 10 мин.

Зехтина се загрява в тиган.

Всяко кръгче тиквичка, откакто е престояло върху дъската, се потапя цялото в купа със студена вода, и се поставя в сгорещения зехтин.

Пържат се тиквичките по гръцки, като се обръщат от двете страни до зачервяване.

След като се извадят от тигана хрупкавите пържени тиквички, се поставят върху домакинска хартия за 5 мин, с цел да се отцеди мазнината.