Кюфтета от боб на фурна
Необходими Продукти
● фасул - 2 ч.ч. (бял - сварен)● магданоз - 1 шепа нарязан
● свеж лук - 6 - 8 перца
● джоджен - 2 стръка свеж
● яйце - 1 бр.
● хималайска сол - 1 ч.л. равна (на вкус)
● черен пипер - 1/3 ч.л.
● кимион - 1/3 ч.л.
● червен пипер - 1/3 ч.л.
● чубрица - 3 щипки
● брашно - 3 - 5 с.л. с връх (царевично или пълнозърнесто)
● шарлан - 2 с.л. + за намазване
Начин на подготвяне
Намачкваме сварения бял фасул с ръчен пасатор, дружно с яйцето и нарязаните на ситно – магданоз, свеж лук и джоджен.
Овкусяваме едросмляното пюре с подправките на усет – хималайска фина сол, черен пипер, кимион, червен пипер, чубрица.
Добавяме шарлан (нерафинирано слънчогледово масло) и сгъстяваме сместа с малко брашно (пълнозърнесто или царевично фино).
По предпочитание може да оставим сместа малко да се охлади и стегне, само че може и незабавно да стартираме да оформяме дребни кръгли и сплеснати кюфтенца от фасул, като намазваме преди този момент ръцете си с шарлан, защото сместа е малко лепкава.
Подреждаме всички вегетариански кюфтета в тава с хартия за печене и ги намазваме с шарлан (по предпочитание вместо това, може да ги оваляме в яйце или галета, с цел да не се напукат).
Печем постните кюфтета на 180 градуса за към 20 минутки и сервира още топли – поляти с обичан млечен сос.
Лесни и бързи за подготвяне - кюфтета от фасул на фурна!
