Ще правим торта, но не каква да е с този

Ще вършим торта, само че не каква да е с този гальовен шамов крем

Необходими Продукти

● белтъци - 4 бр.
● захар - 1 ч.ч. + 10 с.л.

Начин на подготвяне

Разбиваме на гъст сняг белтъците като последователно прибавяме 10 с.л. захар. Най-добре е да ги разрушаваме върху купа с лед.

В касерола деликатно карамелизираме 1 ч.ч. захар, до ярък карамел.

Бавно започваме да сипваме карамела върху белтъците, които към този момент сме махнали от купата с леда.

Разбъркваме с миксера непрестанно, до момента в който кремът стартира да става по-гъст.

Готовият крем използваме сред блатовете и/или покриваме с него тортата.