Ще ни се върже езикът на възел, докато кажем заглавието

Ще ни се върже езикът на възел, до момента в който кажем заглавието на рецептата, само че обещаваме, че е извънредно вкусно

Необходими Продукти

● конкилие - 200 г паста
● домати - 3 бр. пресни
● чесън - 2 - 3 скилидки
● маслини - 100 г
● зехтин - 30 мл
● риган - щипка
● сол - щипка
● магданозено песто - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Пастата се сварява в леко посолена вода. Оставя се леко жилава, не би трябвало да се преварява. Измива се под течаща вода, изстудява се и се отцежда добре в гевгир.

В уок тиган се налива зехтин. Ако желаете пастата единствено да ухае на чесън, пуснете скилидките разрязани на две в мазнината, до момента в който се позачервят леко, и ги отстранете. В случай че желаете чесъна да си остане в ястието, накълцайте го на ситно и сега, в който го грабне мазнината и замирише, прибавете обезкостените маслини, нарязани на ивички.

Доматите се обелват авансово, отстранява се семето и се нарязват на ситни кубчета. Отцеждат се от водата и тогава се прибавят след маслините в тигана. Заделя се малко за гарниране при сервиране.

Щом поизври течността, се прибавя пастата. Позапържва се хубаво и се овкусява с риган и малко сол.

Ястието се сервира топло с магданозено песто и малко прясно (незапържено) доматено конкасе.