Шоколадова торта с ментов крем
Необходими Продукти
●за блатовете
● брашно - 150 г
● яйца - 3 бр.
● захар - 150 г
● краве масло - 60 г
● прясно мляко - 120 мл
● бакпулвер - 1 ч.л.
● какао - 20 г
●
за напояване
● прясно мляко - 100 мл
● захар - 50 г
●
за крема
● крема сирене - 200 г
● заквасена сметана - 150 г
● сладкарска сметана - 200 г
● пудра захар - 4 с.л.
● сироп от мента - 7 с.л.
●
за глазурите
● крема сирене - 200 г
● пудра захар - 2 с.л.
● сироп от мента - 4 - 5 с.л.
● черен шоколад - 100 г
● прясно мляко - 50 мл
Начин на подготвяне
В купичка сложете маслото и млякото, загрейте в микровълнова, с цел да се разтопи маслото и оставете настрани.
В огромна купа разбийте яйцата със захарта до побеляване.
Пресейте брашното, какаото и бакпулвера, прибавете на части към яйцата и разбъркайте.
Прибавете на части и маслото с млякото.
Печете в авансово загрята на 175°С фурна за 30-40 минути.
Охладете върху решетката за няколко часа.
Загрейте млякото и захарта в касерола, до момента в който захарта се разтвори, и оставете да изстинат изцяло.
За крема в огромна купа смесете крема сиренето, заквасената сметана, пудрата захар и сиропа от мента и разбъркайте с лъжица.
В друга купа разбийте с миксер сладкарската сметана до бухнал крем, прибавете към сместа от крема сиренето и разбърквайте деликатно с шпатула до приемане на еднородна примес.
Разрежете блата на 3-4 елементи, навлажнете ги и покрийте с чийз крема.
Приберете шоколадовата торта за няколко часа в ледник.
В купа сложете крема сиренето и пудрата захар и разбъркайте с лъжица.
Прибавете сиропа от мента и отново разбъркайте.
Покрийте тортата с тази глазура (отделете малко количество за украса) и го приберете за 1 час в ледник.
Разтопете в микровълнова шоколада с млякото, разбъркайте и изчакайте да се охлади леко.
Полейте тортата с шоколад и отново го приберете в ледник за към 30 минути.
Украсете ментовата торта с розички от заделената глазура.
Шоколадовата торта с ментов крем е подготвена.
Да ви е сладко!
