Широко разпространено е мнението, че е добре чешмяната вода да

Широко публикувано е мнението, че е добре чешмяната вода да се преварява, с цел да бъде годна за пиянство. Истината обаче е, че високата температура при варене ще убие единствено микроогранизмите, в случай че има такива в чешмяната вода.

При вероятно съществуване на други замърсители като тежки метали, нитрати и химически замърсители, преваряването няма да се отрази удобно, даже в противен случай, могат да се окажат в по-голяма централизация от колкото преди този момент, поради изпарената вода.

Преваряването провокира свързване на калциевите и магнезиеви йони в соли и появяването на наслойка - котлен камък. По този метод може да се понижи минералното наличие на водата, което би се отразило добре на хора, страдащи от проблеми с бъбреците. Калцият и магнезият обаче са доста значими за здравето и в случай че в началото водата е била бедна на тези минерали или по този начин наречената мека вода, не е целесъобразно да се преварява, с цел да не се получат неналичия откъм тези детайли. 

Каните за филтриране на чешмяна вода не се предлагат на хора с бъбречни болести , защото в системата им за дестилация калциевите йони се обменят против калиеви, а калият би трябвало да бъде лимитиран във вашия случай.

Така че заложете повече на минералната вода за пиянство и готвене, в сравнение с преварената или просто ползвайте чешмяна, в случай че не е обявено за повреда и замърсяване.