Шеф Калоян Колев, шеф-инструктор в Института по кулинарни изкуства към

Шеф Калоян Колев, шеф-инструктор в Института по кулинарни изкуства към Висше учебно заведение по мениджмънт – Варна, завоюва националната подготовка за Световното състезание по паеля – World Paella Day Cup и ще показа България на огромния край тази есен във Валенсия, Испания.

Квалификацията се организира в границите на фестивала SOLE – фестивал на испанската просвета и кулинария, който се състоя в Бургас от 20 до 22 юни 2025 година Във финалния стадий на надпреварата участваха осем кулинари – седем мъже и една жена, а интернационалното жури с представители от Испания, Пуерто Рико, Мексико и България единомислещо избра Шеф Колев за заслужен дипломат на българската гастрономия на международната сцена.

С над 19 години опит в професионалната кухня и повече от 7 години в кулинарното обучение, началник Калоян Колев е одобрено име в сектора. Работил е на три континента, взел участие е в голям брой интернационалните надпревари и е притежател на десетки оценки. Освен това, той е създател и уредник на Gourmet Fest Варна – най-големия интернационален кулинарен конгрес в България, отдаден на развиването на кулинарната промишленост и образованието в бранша.

През март 2025 година началник Колев издаде своята първа кулинарна книга – " Книгата от кухнята за кухнята “, която се радва на интерес измежду експерти и фенове на положителната храна.

Предстои му присъединяване във финала на World Paella Day Cup във Валенсия – родното място на паелята, където ще премери сили с най-хубавите готвачи от целия свят.