В Париж се проведе първата хранителна опера
Шеф готвач и диригент сплотиха напъните си за първата хранителна опера в Париж. Фредерик Антон, който управлява ресторант с три звезди, готвеше под съпровода на симфонична музика, написана от Тома Русел и изпълнявана от оркестър от 20 инструмента.
Фредерик Антон, началник готвач: Ще се насладим на удоволствието от усета и слушането - всички сетива ще оживеят, а може да получим и нови чувства.
Перкусионисти, преоблечени като готвачи, отмерваха ритъма на тигани и купи.
Фредерик Антон, началник готвач: Ние режем, разрушаваме, бъркаме - всички тези звуци подхождат малко на музиката, а музиката на готвенето. Така всичко се слива хармонично.
Композиторът е направил аранжимента като за филм с периодично повтаряне на бързо движение и шпации, с цел да подхождат на бъркането на сосове, пърженето на риба и декорирането на ястието в чинията.
Тома Русел, диригент и композитор: В доста вълшебен моменти и в готвенето - да вземем за пример украсяването с цветя или десерта - употребявам същите принадлежности като в Хари Потър, тъй като съгласно мен в груповото въображение всички тези звуци ни припомнят за магия.
Музиката и тристепенното меню от раци с хайвер, риба скорпион и глазирано суфле с карамел и сайдер пробваха двеста души, които си завоюваха местата в залата на съревнование в интернет.
Фредерик Антон, началник готвач: Ще се насладим на удоволствието от усета и слушането - всички сетива ще оживеят, а може да получим и нови чувства. Перкусионисти, преоблечени като готвачи, отмерваха ритъма на тигани и купи.
Фредерик Антон, началник готвач: Ние режем, разрушаваме, бъркаме - всички тези звуци подхождат малко на музиката, а музиката на готвенето. Така всичко се слива хармонично.
Композиторът е направил аранжимента като за филм с периодично повтаряне на бързо движение и шпации, с цел да подхождат на бъркането на сосове, пърженето на риба и декорирането на ястието в чинията.
Тома Русел, диригент и композитор: В доста вълшебен моменти и в готвенето - да вземем за пример украсяването с цветя или десерта - употребявам същите принадлежности като в Хари Потър, тъй като съгласно мен в груповото въображение всички тези звуци ни припомнят за магия.
Музиката и тристепенното меню от раци с хайвер, риба скорпион и глазирано суфле с карамел и сайдер пробваха двеста души, които си завоюваха местата в залата на съревнование в интернет.
Източник: bnt.bg
КОМЕНТАРИ