Шаран на фурна с плънка от магданоз и домати
Необходими Продукти
● шарани - 2 бр. към 1.2 кг всеки● зехтин - 7 с.л. за готвене или олио
● магданоз - 1 огромна връзка
● чесън - 2 скилидки
● сол
● черен пипер - на усет
● домати - 3 бр. дребни
Начин на подготвяне
Шараните се почистват доста добре от вътрешностите и от люспите. Измиват се деликатно със студена вода от вътрешната страна и извън.
Подсушават се и се посоляват от вътрешната страна и извън със сол и прясно надробен черен пипер. Прехвърлят в тавичка с постлана на дъното намаслена хартия за печене.
Чесънът се обелва и нарязва на филийки, доматите се нарязват на полумесеци, магданозът се накълцва на ситно.
По кожата на рибите се вършат няколко недълбоки разреза и във всеки от тях се поръсва малко сол, черен пипер, поставя се комат домат и по малко чесън.
Магданозът и останалият чесън се поръсват със напълно малко зехтин, сол и черен пипер и сместа се разбърква.
С нея се пълнят коремчетата на рибите, като най-после се подреждат в коремчетата и резените домат. Отгоре пълнените шарани се поливат с тънка струйка зехтин или олио. Тавичката се похлупва със стъклен капак или се покрива с два листа фолио.
Рибата се пече в авансово загрята на 180°C фурна на междинна решетка за към 25 минути. След това капакът / фолиото се отстранява и рибата се връща за малко във фурната до приемането на вкусен тен.
Нека ви е вкусно с този шаран на фурна с плънка от магданоз и домати.
