Шакшука
Необходими Продукти
● зехтин - 1 с.л.● лук - 1 глава
● чесън - 1 скилидка
● чушки - 1 алена и 1 зелена чушка
● люти чушки - 1 бр.
● домати - 6 - 7 домата, може и от консерва
● захар - 1 - 2 щипки
● червен пипер - 1 с.л.
● кимион - 1 с.л.
● сол
● черен пипер
● яйца - 5 бр.
● магданоз - 2 с.л. нарязан
Начин на подготвяне
Ястието би трябвало да се подготви в огромен тиган. Загрейте зехтина в него и прибавете скълцаните лук и чесън. След като се запържат за към 5 минути, прибавете нарязаните чушки и запържете, до момента в който омекнат.
Добавете доматите, авансово нарязани и дружно със сока от консервата, в случай че употребявате консервирани. Добавете 1-2 щипки захар, разбъркайте и откакто ястието заври, овкусете с останалите подправки, като най-сетне посолите. Количеството на подправките зависи от личния ви усет.
След като сосът се сгъсти, чукнете яйце от горната страна деликатно от горната страна на разстояние едно от друго. Сложете похлупак на тигана и гответе 10-15 минути - яйцата би трябвало да се стегнат, а доматеният сос леко да се карамелизира. Накрая поръсете с раздробен магданоз и поднесете.
