Супа от тиква и нахут
Необходими Продукти
● тиква - 700 г● варен нахут - 250 г
● чесън - 1 глава
● риган - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер - на усет
● вода - 500 мл
● олио - 50 мл
Начин на подготвяне
Нарежете тиквата на случайни кубчета, обелете чесъна и го нарежете на филийки.
Загрейте олиото в тенджера с дебело дъно, прибавете чесъна и ригана, запържете до мирис.
Добавете тиквата в тенджерата и разбъркайте, до момента в който резените тиква се покрият с ароматно масло.
Задушете леко тиквата в тенджерата.
Добавете водата, тъй че да не покрие изцяло тиквата. Добавете сол и черен пипер и гответе до омекване.
Когато тиквата омекне, прибавете сварения нахут и гответе дружно за 5 минути.
След това изключете котлона и оставете супата с нахут да престои 15-20 минути, след което я пасирайте с потапящ се блендер.
Разсипете супата от тиква с нахут в купички.
Сервирайте топла чорба от тиква, по избор поръсете от горната страна с крутоните и сметаната.
Приятен вкус!
