Сервирайте повече филийки с разядката с патладжан и печен чесън,

Сервирайте повече филийки с разядката с патладжан и печен чесън, ще се хапнат за нула време

Необходими Продукти

● патладжани - 1 бр. огромен
● чесън - 1/2 глава
● пекан - 40 г
● домати - 50 г (само месестата част)
● лимонен сок - 20 мл или на усет
● зехтин - 2 - 3 с.л. + за поръсване
● кисело мляко - 90 г гъсто, пълномаслено
● сол - на усет
●

за поднасяне

● самун - препечени филийки
● крекери

Начин на подготвяне

Разкошна разядка с патладжан и печен чесън за ценители.

Срежете надлъжно през средата патладжана и направете навътре в всяка половина дълбоки прорези. Посолете и оставете за 20-30 минути, по-късно измийте под течаща типа и подсушете.

В всеки разрез пъхнете обелени скилидки чесън, като заделите една от тях за по-късно. Нея ще прибавим сурова.

Сложете половинките патладжан в намазнена тавичка с разреза надолу и печете 35 минути на 200 градуса, или до момента в който зеленчукът е изцяло омекнал и подготвен. Оставете да изстине.

С блендер или пасатор пюрирайте вътрешността на печения патладжан с чесъна плюс суровата скилидка, смлените авансово орехи, киселото мляко, домата и зехтина. Овкусете със лимонен сок и сол.

Поднесете тази луксозна разядка с препечени филийки или обичаните ви крекери. Украсете с орехи пекан и струйка прекрасен зехтин.

Добър вкус!