Сервираме полента с миди и скариди, веднага щом махнем ястието

Сервираме полента с миди и скариди, незабавно щом махнем ястието от котлона - горещо е, само че пък толкоз вкусно

Необходими Продукти

●

за полентата

● вода - 1 л.
● брашно - 8 с.л. царевично тънко
● брашно - 1 с.л. бяло
● сол
●

за соса

● морски блага - 300 г замразени (миди и скариди)
● чесън - 2 скилидки
● вино - 1 к.ч. бяло
● магданоз - щипка
● доматено пюре - 150 г
● вода - 1 к.ч.
● зехтин
● черен пипер

Начин на подготвяне

Нарежете скилидките чесън на ситно. В тиган загрейте една кафена чашка зехтин, пуснете чесъна, прибавете великодушна щипка магданоз и запържете за няколко мин.

Добавете микса от миди и скариди. Може да ги сложите напряко замразени. Разбъркайте и излейте бялото вино. Ичакайте няколко минути да се изпари алкохолът. Налейте доматеното пюре и една к.ч. топла вода.

Гответе рагуто към 15 мин. или до момента в който сосът се сгъсти и остане съвсем на лой. Отстранете от котлона до момента в който приготвите полентата.

В тенджера налейте литър вода. Изсипете царевичното и бялото брашно, посолете и сложете на сдържан котлон. Започнете незабавно да бъркате до момента в който полентата се сгъсти. Продължете да готвите още 20 мин.като бъркате пламенно с дървена лъжица. Отдръпнете готовата полента.

Насипете незабавно в чинии, а от горната страна разсипете от соса. Поднесете незабавно!

Да ви е сладко!