Семпла содена питка
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● кисело мляко - 300 г
● яйца - 1 бр.
● олио - 1 к.ч
● сода бикарбонат - 1 ч.л. (равна)
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
●
за намазване
● жълтъци - 1 бр.
● олио - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Брашното се пресява два пъти през решето. Изсипва се в купа и се прави кладенче в средата. В него се чуква яйцето, захарта, прибавя се олиото, солта и разбърканата в киселото мляко сода бикарбонат.
Разбърква се с лъжица, като последователно се прибавя по малко брашно, в случай че е належащо.
Омесва се с ръце меко и еластично тесто.
Прехвърлете в авансово намазана с олио и леко набрашнена тавичка, като леко разстелете с пръсти. След това с опакото на дървена лъжица направете дупки по питката.
Намажете питката с разрушените дружно жълтък и една супена лъжица олио и я оставете за към 20 минути да си почине.
Содената питка се поставя в авансово загрята фурна на 220 градуса до подготвеност, като тавичката се завърта един-два пъти по време на печенето, с цел да се изпече отмерено.
След изпичането се завива с чиста памучна забрадка, с цел да си обиколи питката равнищата.
Добър вкус!
