Със своя ядков и леко сладък вкус кестените са една

Със своя ядков и леко сладостен усет кестените са една от най-вкусните и универсални храни, които можем да похапваме както независимо, по този начин и да използваме в разнообразни ястия като плънка или пък да прибавяме в салати и супи. Освен това обаче тези ядливи ядки са и доста потребни.

Всички най-лесни и вкусни способи да приготвим кестени вкъщи

И по какъв начин да ги обелим елементарно

Ето осем изгоди за здравето от потреблението на кестени.

Богати са на доста хранителни субстанции

Въпреки че са дребни по мярка, кестените са богати на хранителни субстанции. Те съдържат мед, манган, витамин B6, витамин C, тиамин, фолат, рибофлавин и калий. Освен това са добър източник и на няколко други витамини и минерали, в това число витамини K, B5 и B3, фосфор и магнезий. В съпоставяне с други ядки, кестените са по-нискокалорични, защото имат по-ниско наличие на мазнини. Също по този начин са по-богати на въглехидрати от множеството ядки и съдържат много фибри.

Чудесен източник са на антиоксиданти

Кестените съдържат огромно многообразие от антиоксиданти, измежду които витамин C, галова и елагова киселина, танини, алкалоиди, разнообразни полифеноли, лутеин и зеаксантин. Антиоксидантите са значими за организма ни съединения, които оказват помощ за отбраната на клетките от свободни радикали. А както знаем, високите равнища на свободни радикали могат да причинят оксидативен стрес, който надлежно да усили риска от хронични болести, в това число на сърцето, диабет и рак.


Подпомагат здравето на сърцето

Кестените са превъзходен източник на хранителни субстанции, свързани с изгоди за сърцето. Така да вземем за пример антиоксидантите, които съдържат - галова и елагова киселина, могат да предпазят сърцето от оксидативен стрес и да понижат риска от инсулти и сърдечни болести. Кестените са богати и на калий, по този начин значим за здравето на сърцето и регулирането на кръвното налягане. Той също по този начин може да понижи и риска от сърдечни болести и инсулти.

Богати на фибри

Фибрите са изключително потребни за храносмилателната система и подкрепят постоянния корем. Те работят като пребиотик в дебелото черво, което значи, че се трансформират в източник на храна за потребните бактерии. По този метод чревните бактерии ферментират фибрите, които създават разнообразни потребни съединения, свързани с изгоди за здравето на червата, понижаване на възпалението и възстановяване контрола на кръвната захар. Освен това фибрите способстват за възприятието за задоволеност, което прави и управлението на тежестта по-лесно.


Подпомагат контрола на кръвната захар

Поддържането на постоянни равнища на кръвна захар е значимо за всеки, само че даже повече за хора в преддиабет или диабет. Въпреки че са с по-високо наличие на въглехидрати спрямо други ядки, кестените са добър източник на фибри, които могат да оказват помощ за попречване на скокове в кръвната захар. Също по този начин антиоксидантите, като галова и елагова киселина, които се съдържат в кестените, подкрепят контрола на равнищата на кръвната захар и могат да подобрят инсулиновата сензитивност. За да извлечем тези изгоди от кестените обаче, е значимо да ги ядем в умерени количества.


Подпомагат отслабването

Високото наличие на фибри в кестените оказват помощ да се усещаме по-сити за по-дълго време. Освен това високият банкет на фибри е обвързван и с увеличено произвеждане на хормоните, които лимитират апетита, до момента в който в същото време потиска хормона на глада грелин. Кестените също по този начин са и по-нискокалорични спрямо други ядки, защото съдържат по-малко мазнини.

Помагат за понижаване на възпалението

Хроничното инфектиране е обвързвано с разнообразни положения, като сърдечни болести, диабет и рак. Антиоксидантите в кестените, измежду които са витамин С, галова киселина, елагова киселина и някои полифеноли, могат да оказват помощ за понижаване на възпалението, като обезвреждат свободните радикали.

Зимната фалшификация с изненадващи изгоди за здравето

Анасонът е не просто чудесна фалшификация за греяно вино и десерти

Потискат разпространяването на раковите кафези

Според лабораторни проучвания антиоксидантите в кестените имат свойството да подкрепят потискането на разпространяването на ракови кафези и да подтикват елиминирането им. Сред типовете рак, за които се следи този резултат, са рак на простатата, гърдата и дебелото черво. Наред с това антиоксидантите, съдържащи се в кестените, могат също да потискат разпространяването и на туморни кафези, както и да подтикват елиминирането им, написа.