Със сигурност ще намерим достатъчно голяма тава, за да поберем

Със сигурност ще намерим задоволително огромна тава, с цел да поберем пълнените тиквички и патладжани, с които считаме да изненадаме околните си - предизвикването признато

Необходими Продукти

● тиквички - 3 бр.
● патладжани - 3 бр.
● кайма - 500 г телешка
● лук - 1 глава, остарял
● моркови - 1 бр.
● чушки - 2 бр. червени
● чесън - 1 скилидка
● домати - 2 - 3 бр. дребни
● олио - 7 - 8 с.л.
● доматен сос - с босилек
● черен пипер
● копър

Начин на подготвяне

Разполовете по дължина патладжаните и тиквичките. Поръсете със сол патладжаните и ги оставете, до момента в който приготвите другите зеленчуци да отцедят горчивината си.

Изпечете алените чушки, задушете в плик, обелете и нарежете на дребно. Нарежете на ситно лука, моркова и чесъна. Издълбайте вътрешността на тиквичките и наситнете (оставете леко по-дебели стените, защото може, като се запекат, да не могат да се изпълнят, в случай че са доста тънки).

Подредете лодките тиквички в тава. Направете същото с отцедените патладжани и подредете в тавата. Овкусете със сол и напръскайте с олио. Не смесвайте нарязаните на дребно черва. Запечете лодките, подредени в тавата, за към 30 мин. във фурната на 200 градуса.

Междувременно загрейте 2 с.л. олио на умерена температура на котлона и запържете лука, моркова и чесъна за към 2 мин. Добавете каймата и с шпатула разбърквайте и натискайте, до момента в който се запържи и стане на трохи за към 15 мин. Накрая прибавете нарязаните изпечени и обелени чушки, хубаво разбъркайте.

Отстранете от котлона и разделете сместа в два съда. Загрейте още веднъж в тигана 2 с.л. олио и запържете вътрешността на тиквичките за към 10 мин. Овкусете със сол и нарязан копър. Отстранете от котлона и пържените тиквички смесете с половината плънка с кайма. Отново загрейте 2 с.л. олио и запържете наситнената сърцевина патладжан за към 10 мин.

Добавете доматения сос с босилек. Пържете още към 5 мин. и отстранете. Смесете плънката с патладжан с другата половина от плънката с кайма. Извадете запечените лодки от фурната и ги напълнете - тиквичките с плънката с пържени тиквички и кайма, а патладжаните с плънката с патладжан и кайма. Накрая нарежете доматите на тънки кръгчета и ги подредете върху лодките от пълнени тиквички и пълнени патладжани. Напръскайте леко с олио и запечете във фурната на 200 градуса за към 30 мин.

Аз не побрах в една тава всички лодки и по тази причина пекох в две тави по дължина във фурната пълнените тиквички и патладжани с кайма.