Сърце на кулинар и сръчните ръце на скулптор - резултатът

Сърце на кулинар и сръчните ръце на ваятел - резултатът е това превъзходно предястие!

Необходими Продукти

● картофи - 2 кг
● сирене - 250 г
● кашкавал - 250 г
● масло - 100 г краве
● маслини - 200 г зелени, обезкостени
● целина - 1 филиз или магданоз

Начин на подготвяне

Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета (за по-бързо увиране). Сваряват се на пара или по комфортен за вас метод до цялостно омекване.

Изсипват се в тава и до момента в който са още горещи, се прибавят сиренето и маслото. Картофите, сиренето и маслото се мачкат с вилица или преса до приемане на пюре, само че не и паста.

По време на мачкането може да се прибавят и част от маслините, които са ситно нарязани. Когато пюрето е готово и разпределено отмерено в тавата, се настъргва кашкавалът.

Оставя се да изстине, кашкавалът в това време омеква или просто се стапя. В по този начин получения песъчлив остров се забиват пластмасовите сламки (нужни са ни търкам броя, като дължината определяте сами).

На сламките се надяват маслините, а на върха им се слага листенце целина или магданоз. На фотографията за основа съм употребил листа от маруля, само че не е наложително.

В основата на палмите има нарязан на колелца морков, само че може да е всичко друго по ваш усет.