Сармите са едно от любимите ястия на българина през зимата.

Сармите са едно от обичаните ястия на българина през зимата. Днес от jenata.blitz.bg оферират една малко по-различна рецепта за подготвяне на зелеви сармички - с доматен сос на фурна.
Необходими артикули:
250 гр. телешка кайма
250 гр. свинска кайма
1 кисела зелка

200 гр. моркови
2 глави лук
500 мл. пасирани домати

100 гр. ориз
сол и черен пипер на усет
Начин на подготвяне:
Нарежете едната глава лук на ситно и го запържете в растително масло. Добавете каймата.

След като и тя се запържи добре, прибавете ориза, който авансово сте изплакнали в студена вода. Пържете до момента в който не придобие стъклен цвят. Накрая овкусете със сол и черен пипер.

За соса:

Нарежете втората глава лук и морковите на ситно. Първо запържете лука, до момента в който стане транспарантен, по-късно прибавете и морковите и пържете още минута.

Добавете пасираните домати и оставете да къкрят още 5 минути на слаб огън.

Отделете деликатно листата на зелката и започнете да оформяте сармичките. Готовите зелеви рулца подредете в подобаващ съд за печене. Когато първият ред е подготвен, залейте с малко доматен сос. След това може да започнете идващия.

Сосът би трябвало изцяло да покрива сармичките. Ако инцидентно не ви стигне, прибавете малко вода.

Покрийте съда с фолио и печете час и половина в авансово загрята до 200 градуса фурна.