Сармички в буркан под формата на зимна туршия - може

Сармички в буркан под формата на зимна туршия - може и още по какъв начин, даже ви предлагаме да се запасите с тях за зимния сезон

Необходими Продукти

● зеле - 1 - 2 дребни зелки
● патладжани - 1.5 кг
● целина - 1 - 2 глави
● моркови - 1 кг
● чушки - 2 кг червени
● чесън - няколко глави
● магданоз - 2 връзки
●

Саламура

● вода - 500 мл
● олио - 250 мл
● оцет - 250 мл
● дафинов лист
● бахар

Начин на подготвяне

Накъсайте листата на зелките и ги попарете в подсолена вряла вода. Измийте и обелете патладжаните, нарежете ги на дълги линии.

Посолете и след час ги отцедете. Запържете напълно леко чушките, изчистете целината и морковите и също ги нарежете на линии.

Разделете на скилидки чесъна, накъсайте магданоза на клонки. Във всеки зелев лист слагайте от продуктите и го увивайте като сарма.

Наредете в буркани и залейте със саламурата, която към този момент е охладена. На няколко дни претакайте туршията, след което я приберете на хладно и изсъхнало място.