Канелени рулца с крем
Само с най-простите артикули можете да приготвите неповторими канелени рулца с крем. Сервирайте ги с чаша благоуханен чай или кафе!
Необходими артикули:
брашно – 540 г пудра захар – 100 г мляко – 250 мл масло – 125 г суха квас – 7 г крема сирене сирене – 250 г захар – 170 г канела – 12 г пилешки яйца – 2 бр. сол – ⅓ ч. л.Начин на подготвяне:
Към прясното мляко на стайна температура прибавете сухата квас и 80 г захар. Разбъркайте и оставете за 10 минути.
Разтопете 80 грама масло. Добавете маслото, яйцата и солта към задействаната квас и разбъркайте.
Пресейте брашното на части в сместа. Разбъркайте тестото с шпатула. Продължете да месите с ръце, оформете топка и оставете да втаса за час.
Готовото тесто разделете на две равни половини. Едната част разточете на кора 28х40 см и намажете с масло. Поръсете с 6 грама канела и 45 грама захар.
Навийте на руло от необятната страна и нарежете на равни елементи.
Наредете рулцата в тава, застлана с хартия за печене.
Направете същото с втората част от тестото. Покрийте с фолио и оставете за 25 минути.
Печете за 25 минути на 180 градуса.
За крема смесете пудрата захар, крема сиренето и 45 грама масло. Разбийте с миксер до гладкост.
Намажете рулцата с крема, значимо е да го извършите незабавно откакто ги извадите от фурната.
Топящите се в устата канелени рулца с крем са подготвени.
