Питки лодки с кайма, яйца и сирене
Необходими Продукти
● квас - 1 бр. суха● прясно мляко - 150 мл
● вода - 50 мл за маята
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● олио - 2 с л
● яйца - 1 бр.
● брашно - 500 г
●
плънка
● яйца - 2 бр.
● сирене - 100 г
● кайма - 200 г
● чубрица
● магданоз
● жълтъци - за намазване с 1 с.л. олио
● кашкавал - 100 г
Начин на подготвяне
Сухата квас се разбърква с топлата вода и захар, оставяме да шупне. После се сипва в брашното, прибавяме и останалите артикули, замесва се приблизително меко тесто. Покрива се с забрадка и оставяме да втаса 30 минути.
Втасалото тесто се разделя на топчета /при мен 4 броя/ и всяко се разточва на елипса. Краищата се подвиват във вътрешността, да се оформи като лодка с кантове.
В купа се разбъркват яйцата с натрошеното сирене и нарязан магданоз. Каймата се омесва с подправките. Две от лодките се пълнят с кайма, другите са със сирене и яйца.
Нареждат се в намазана с олио тава, краищата се намазват с разрушен жълтък с малко олио и поръсваме семена по канта. Печем в загрята фурна 180 градуса до зачервяване. Малко преди края се поръсват с настърган кашкавал и още веднъж се запичат единствено от горната страна.
Идеална закуска.
Добър вкус!
