Само ако можете да си представите комбинацията от вкусове в

Само в случай че можете да си визиите комбинацията от усети в спаначената торта с ягоди - в действителност можете даже да я опитате, тъй като имате рецепта

Необходими Продукти

●

за блатовете

● масло - 100 г (меко)
● пудра захар - 100 г
● яйца - 2 бр.
● ванилия - 1 ч.л. есенция
● спанак - 130 г
● прясно мляко - 100 мл
● брашно - 150 г
● бакпулвер - 10 г
●

крем

● заквасена сметана - 300 г
● захар - 3 - 4 с.л.
● сметана - 150 мл течна сладкарска
● желатин - 10 г
● ягоди - 350 г

Начин на подготвяне

Всички артикули би трябвало да са на стайна температура. Маслото да е меко.

Започнете с изработката на блатовете. За задачата бланширайте спанака във вряща вода за към минута. След това изцедете и сложете в ледено студена вода за минута - две.

Сложете добре изстискания спанак и прясното мляко в блендер и направете безпрепятствено пюре. Може да ползвате и пасатор.

Маслото разбийте с миксер. Прибавете пудрата захар и продължете да бъркате. Прибавете яйцата едно по едно, като разбърквате след всяко.

Щом сместа стане хомогенна, прибавете пюрето от спанак. Сместа ще наподобява като пресечена, само че това не би трябвало да ви тормози.

Пресейте брашното с бакпулвера и ги прибавете на части. Ще се получи много гъста примес.

Загрейте фурната на 170 градуса с вентилатор.

Разделете сместа за блатовете на две.

На дъното на форма със свалящ се ръб (18 см) сложете хартия за печене.

Изсипете половината от сместа за блатовете и печете всеки един 15-17 минути - до суха съчка.

Готовите блатове охладете върху решетка.

През това време си пригответе крема.

Накиснете желатина в 60 мл студена вода и оставете да набъбне.

След това го сложете в съд на водна баня да се втечни.

Смесете заквасената сметана с 4 с.л. захар и разбъркайте, до момента в който захарта се стопи.

Разбийте с миксер добре охладена сладкарска сметана до меки връхчета.

При непрестанно бъркане прибавете желатина към заквасената сметана.

Накрая прибавете и разрушената сметана на 3-4 пъти, като бъркате деликатно с шпатула. Получава се доста бухнал и апетитен крем.

Сложете един от блатовете и върху него намажете с половината от крема. Отгоре наредете разрязани на две половини ягоди. Притиснете ги, с цел да влезнат в крема. Върху тях сложете втория блат и още веднъж намажете с щедро количество крем.

Сложете сметановата торта в ледник за няколко часа, най-добре за една нощ.

На другия ден декорирайте спаначената торта с цели ягоди. Може да разтопите малко шоколад на водна баня и да потопите в него ягодите. Аз прибавих и няколко дребни какаови бисквити.

Получи се доста свежа и вкусна лятна спаначена торта с ягоди, подобаваща за всеки мотив.

Да ви е сладко!