Сложете това в салата за по-добро абсорбиране на витамините
Салатата е съществена част от менюто на доста хора, които са на диета. Това се дължи на успеваемостта ѝ за събаряне на тегло заради дребното калории и високото наличие на фибри.
Много хора считат, че всяка салата с дресинг е с доста калории и по тази причина ги заобикалят, само че в действителност не е тъкмо по този начин.
Ако в дресинга добавите растително масло, то салатата може да е даже по-здравословна от нормално.
Зеленчуците в множеството салати са богати на разтворимите във вода витамини В и С и разтворимите в лой витамини А, Е и К.
Водноразтворимите витамини се всмукват в тялото с помощта на водата, която се съдържа в зеленчуците. Но останалите витамини се всмукват от тялото, единствено в случай че са разтворени в лой. Ако ядете зеленчуците без лой, тези витамини няма да се всмукват от тялото.
Витамин А, който подобравя очното здраве, витамин Е с антиоксидантни свойстава и витамин К, който оказва помощ за съсирването на кръвта не съумяват да се всмукват добре без лой.
Затова прибавете зехтин, олио от рапица или друго растително олио към салатата, тъй че абсорбирането на тези витамини да е по-ефективно.
По тематиката има и проучвания. През 2017 година американски екип от Държавния университет в Айова открива, че прибавянето на растително масло към салатата оказва помощ за абсорбирането на тези витамини. Изследователският екип работи с 12 участници, които ядат салатата си със надлежно 0, 2, 4, 8 и 32 грама растително олио.
След изяждането на салата посредством кръвни проби им се правят проучвания. Резултатите покзават, че тези, които консумирали салата с 32 грама растително олио, имали по-високи равнища на витамините А, Е и К и на каротиноиди в тялото. 32 грама растително олио се равняват на към 2 супени лъжици.
От друга страна, с цел да регулирате тежестта си, най-добре е да избягвате дресингите с майонеза, тъй като тя е висококалорична и съдържа доста мазнини и захари. Дресингът „ Хиляда острова “ и дресингът с медена горчица са типични представители на сосовете, които да избягвате.
Ако въпреки всичко ви се случи да ядете подобен сос, не превишавайте целесъобразната дневна доза от 10 грама (1 супена лъжица).
Дресингите с йогурт също съдържат доста захар, по тази причина би трябвало да сте деликатни. По-добре е да употребявате естествен йогурт вместо подобен с добавена захар. Ако желаете да се насладите на сладкия усет, вместо йогурт прибавете плодове за наслада.
Много хора считат, че всяка салата с дресинг е с доста калории и по тази причина ги заобикалят, само че в действителност не е тъкмо по този начин.
Ако в дресинга добавите растително масло, то салатата може да е даже по-здравословна от нормално.
Зеленчуците в множеството салати са богати на разтворимите във вода витамини В и С и разтворимите в лой витамини А, Е и К.
Водноразтворимите витамини се всмукват в тялото с помощта на водата, която се съдържа в зеленчуците. Но останалите витамини се всмукват от тялото, единствено в случай че са разтворени в лой. Ако ядете зеленчуците без лой, тези витамини няма да се всмукват от тялото.
Витамин А, който подобравя очното здраве, витамин Е с антиоксидантни свойстава и витамин К, който оказва помощ за съсирването на кръвта не съумяват да се всмукват добре без лой.
Затова прибавете зехтин, олио от рапица или друго растително олио към салатата, тъй че абсорбирането на тези витамини да е по-ефективно.
По тематиката има и проучвания. През 2017 година американски екип от Държавния университет в Айова открива, че прибавянето на растително масло към салатата оказва помощ за абсорбирането на тези витамини. Изследователският екип работи с 12 участници, които ядат салатата си със надлежно 0, 2, 4, 8 и 32 грама растително олио.
След изяждането на салата посредством кръвни проби им се правят проучвания. Резултатите покзават, че тези, които консумирали салата с 32 грама растително олио, имали по-високи равнища на витамините А, Е и К и на каротиноиди в тялото. 32 грама растително олио се равняват на към 2 супени лъжици.
От друга страна, с цел да регулирате тежестта си, най-добре е да избягвате дресингите с майонеза, тъй като тя е висококалорична и съдържа доста мазнини и захари. Дресингът „ Хиляда острова “ и дресингът с медена горчица са типични представители на сосовете, които да избягвате.
Ако въпреки всичко ви се случи да ядете подобен сос, не превишавайте целесъобразната дневна доза от 10 грама (1 супена лъжица).
Дресингите с йогурт също съдържат доста захар, по тази причина би трябвало да сте деликатни. По-добре е да употребявате естествен йогурт вместо подобен с добавена захар. Ако желаете да се насладите на сладкия усет, вместо йогурт прибавете плодове за наслада.
Източник: vesti.bg
КОМЕНТАРИ