3 начина за съхранение на копъра
Съхранете копъра пресен по един от следните способи!
Днес ще разберете по какъв начин можете да съхраните копъра целогодишно. Ще можете да изберете подобаващия за вас метод.
Копърът за консервиране за зимата се събира напролет или през първата половина на лятото, когато съдържа доста витамини, микроелементи и е доста благоуханен.
Не използвайте доста нежен копър, по-добре изчакайте, до момента в който придобие тъмнозелен цвят.
Метод 1 – изсушаване
Направете няколко връзки, вържете ги с конец и ги закачете. Копърът се суши на сянка в продължение на 1-2 седмици, според от температурата. Изсушеният копър не пожълтява и в случай че това се случи, това значи, че не е изсушен вярно и към този момент не съдържа витамини.
След като изсъхне, копърът се съхранява в картонена кутия, хартиената торбичка или стъклен буркан.
Метод 2 – в сол
Съставки:
1 кг копър
1 кг едра сол
Измийте доста добре копъра под течаща вода и го разстелете върху забрадка, тъй че да изсъхне добре.
Накълцайте копъра, прибавете сол и разтрийте добре.
Прехвърлете копъра в чисти, сухи буркани, покрийте ги с похлупак и ги поставете на хладно място, в хладилника или в мазето.
Метод 3 – заледяване
Отстранете дебелите стъбла и оставете единствено зелената, ароматна и вкусна част от копъра.
Измийте доста добре копъра под течаща вода, разстелете го върху забрадка и изчакайте няколко часа, до момента в който цялата влага се изпари.
Вижте още: Напитка с куркума – детокс при пушачите
Накълцайте копъра.
Прехвърлете го в найлонов плик, пластмасова кутия или стъклен буркан с похлупак. Поставете го във фризера. През зимата просто отрежете толкоз копър, колкото ви е нужен.
Съхранете копъра пресен до идната годишна продукция по един от следните способи!
