С яйце и фиде, с домашно сирене и масълце -

С яйце и фиде, с домашно сирене и масълце - това не е просто спаначена чорба, това е ядене, което сгрява душата

Необходими Продукти

● спанак - 400 г свеж
● лук - 1 дребна глава
● моркови - 1 дребен
● чесън - 2 скилидки
● олио - 2 - 3 с.л.
● фиде - 1 шепа
● яйца - 2 бр.
● вода - 1 л и 400 мл гореща
● прясно мляко - 200 мл
● сол
● червен пипер - 1 с.л. равна
● сирене - 50 г натрошено

Начин на подготвяне

Измит спанак се нарязва на ситно, нарязва се обелен лук и скилидки чесън, а морковът се рендосва.

В тенджерка се загрява олио запържват се лук, морков и чесън до момента в който омекнат.

Добавя се нарязан спанак, разбърква се за две минути и сипваме червен, черен пипер и сол.

Заливаме с гореща вода и оставяме на сдържан огън да поври 15-20 минути.

Прибавя се начупено фиде и варим до подготвеност. Накрая прибавяме прясно мляко и чукваме едно-две яйца в супата. Готви се още 3-4 минути да се забулят яйцата и изключваме котлона.

Сервираме бабината спаначена чорба с натрошено сирене и яйцето.