Царевични крекерчета на тиган с лют сос
Необходими Продукти
● царевично брашно - 1 ч.ч.● сол - 1 к.л.
● масло - 4 с.л. разтопено
● вода - 1/2 ч.ч.
● царевично брашно - в допълнение за тестото
●
за соса
● доматено пюре - 2 с.л.
● майонеза - 2 с - л.
● черен пипер - на усет
● червен пипер - пикантен на усет
● джинджифил - 1 щипка сушен
Начин на подготвяне
Пресяваме царевичното брашно и към него наливаме разтопено краве масло. Посоляваме и разбъркваме с лъжица. Постепенно към сместа наливаме вода. Разбъркваме непрестанно и оформяме тесто, като ръсваме още малко царевично брашно.
От полученото тесто вършим дребни топчета, които леко притискаме с длани, само че деликатно, тъй като тестото е по-пръхкаво. Оформените крекери, слагаме в намазана с олио паница.
Когато създадем всички, изпичаме в нагорещен и намазан с олио тиган с незалепващо покритие, например тиган за палачинки. Печем от двете страни до подготвеност.
Поднасяме незабавно с пикантен сос, подготвен от разрушени до еднородност доматено пюре с майонеза и фалшифициран с черен пипер, пикантен червен пипер, сол на усет и щипка сушен джинджифил.
