Вкусна фритата за бърза вечеря
Необходими Продукти
● праз - 2 стръка● яйца - 8 бр.
● сирене бри - 50 г (или друго в наличност)
● чедър - 100 г (или различен в наличност)
● броколи - 4 - 5 розички
● наденички - 300 г сурови (луканкови)
● прясно мляко - 2 с.л. + каймак
● бакпулвер - щипка
● кардамон - 3 шушулчици
● магданоз - по избор
● сол - на усет
● пикантен пипер - за поръсване, по избор
Начин на подготвяне
Италиански омлет в побългарен вид. Идеалната рецепта за бързо реагиране след тежкия работен ден.
Първо бланшираме броколите за 2-3 минути. Почистения и почистен праз лук слагаме в блендер с приставка за нарязване на фини колелца. Яйцата разрушаваме с настърганите сирена, прясното мляко и малко от каймака при варенето - 1 с.л.за компактност. Прибавяме щипка бакпулвер.
Наденичката режем на тънки късчета (аз се заиграх, като направих топчета от нея). В бездънен тиган (с железна дръжка), слагаме първо праза, като захлупваме с похлупак, с цел да се задуши. Посоляваме и прибавяме кардамона (експеримент, чийто усет ме изненада приятно), с цел да освободи ароматите си.
Отдръпваме от огъня. Разпределяме плънката отмерено, подреждаме върху нея разполовените розички карфиол. Отстрани слагаме резенчетата (топчетата) луканкова наденичка.
Изливаме постепенно и деликатно млечната примес. Поставяме тигана във фурната и печем, до момента в който омлетът придобие приятна златиста коричка. Поднасяме фритатата топла, поръсена с пикантен червен пипер и магданоз.
Съвет: Когато времето за домашно приготвената храна е лимитирано, ви поучавам да приготвите мостра с някои от продуктите.
Праза разрязвам от вечерта и поставям в торбичка в хладилника. Добавям и бланшираните броколи, а зеленчуци, с които можете да импровизирате, също можете да нарежете от вечерта.
Така обичаната рецепта ще ви отнеме единствено 30 минути. Да ви е сладко!
Вкусната фритата за бърза вечеря е подготвена.
