Тиквички с ориз и свинско на фурна
Необходими Продукти
● свинско месо - 500 г● тиквички - 2 бр. междинни
● моркови - 1 бр.
● домати - 1 бр.
● чушки - 1 бр. /зелена или алена, пресна
● ориз - 1 к.ч.
● олио - 6 с.л.
● сол
● черен пипер
● копър
Начин на подготвяне
Това е рецепта, в която няма запръжки, и е подобаваща за хора с сензитивен корем, както и за тези, които избират този тип подготвяне.
Нарязва се месото, овкусява се с черен пипер, поръсва се с 2-3 с.л. олио /когато месото е шарено, с малко тлъстини, или 5-6 - когато е без тлъстини/, сипва се 1 к.ч. вода и се слага във фурната на 250 градуса да се пече за към 30-35 минути.
През това време се измива оризът до бистра вода и се накисва в студена вода, до момента в който побелеят зрънцата и се отцежда.
Тиквичките и чушката се почистват и нарязват на кубчета, морковът се рендосва, доматът се бели и нарязва на дребно.
След като месото се е запекло от горната страна /след 30-35 мин/, тавата се изважда, сипва се оризът в профил на месото, което се обръща, овкусяват се със сол и още черен пипер, изсипват се от горната страна и приготвените зеленчуци, овкусени със сол, долива се 1 ч.ч. вода и се връща тавата във фурната за още към 45 минути.
Ако е належащо, може да се добави още малко вода, само че зависи какъв брой течност ще пуснат и зеленчуците.
При поднасяне прибавете и свеж копър.
Добър вкус!
