С нетърпение чакаме края на лятото, за да го отпразнуваме

С неспокойствие чакаме края на лятото, с цел да го отпразнуваме с тази нежна и богата крем чорба от тиква

Необходими Продукти

● тиква - 1 кг изчистена
● праз - 1 филиз
● лук - 1 глава
● моркови - 1 брой
● целина - 1 тъничък комат от глава
● джинджифил - 1 парченце/1 пръстче/
● сметана - 100 мл.
● зехтин - 4 супени лъжици
● сол
● кориандър - млян

Начин на подготвяне

Всички артикули се нарязват на кубчета и се поставят да се варят в авансово подгрята вода (около 2 л) с 1 ч.л. сол. В края на варенето се прибавя зехтинът.

Пасира се, прибавя се сметаната, може да е както течна, по този начин и заквасена. Накрая се подправя със смления кориандър. Според усета, в случай че е належащо може да се добави още малко сол.

Не толкоз обичайно за нас, българите, само че се получи страховит резултат. Тази крем чорба наложително ще участва на нашата софра отсега нататък, в сезона на тиквите.