С настъпването на студените дни топлата храна става не само

Крем супа от тиква: Здравословна и вкусна рецепта за студените дни

С настъпването на студените дни топлата храна става освен потребност, само че и наслаждение. Крем супата от тиква е идеалният избор за всеки, който търси комбиниране от усет , полза и лекост в приготвянето. Тази чорба е богата на витамини , минерали и фибри , което я прави подобаваща както за обяд, по този начин и за лека вечеря. В идващите редове ще ви споделя лесна и вкусна рецепта, която може да опитате още през днешния ден.

Необходими артикули:

1 приблизително огромна тиква (около 1 кг)
1 огромен картоф
1 морков
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 литър зеленчуков бульон (или вода)
200 мл готварска сметана (по избор)
2 супени лъжици зехтин или масло
Сол и черен пипер на усет
Щипка индийско орехче (по желание)
Пресен магданоз или тиквени семки за украса

Стъпки за подготвяне:

Подготовка на продуктите : Обелете тиквата, махнете семките и я нарежете на кубчета. Обелете картофа, моркова и лука, след което ги нарежете на дребни части. Чесънът може да остане цялостен, защото ще се пасира по-късно.
Запържване за повече усет : В огромна тенджера загрейте зехтина или маслото на междинен огън. Добавете лука и чесъна и ги задушете за към 2-3 минути, до момента в който омекнат и стартират да ухаят прелестно.
Добавяне на зеленчуците : Към лука прибавете тиквата, картофа и моркова. Разбъркайте добре и гответе още 2-3 минути, с цел да се разпрострат ароматите.
Сваряване : Залейте зеленчуците със зеленчуковия бульон или вода, до момента в който всички съставки са добре покрити. Оставете супата да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри към 20-25 минути, до момента в който зеленчуците омекнат.
Пасиране : След като зеленчуците са подготвени, свалете тенджерата от котлона и пасирайте супата с ръчен пасатор или кухненски робот, до момента в който се получи гладка и кремообразна текстура.
Добавяне на финални линии : Върнете супата на котлона и прибавете готварската сметана (ако използвате). Подправете със сол, черен пипер и щипка индийско орехче на усет. Разбъркайте добре и оставете да къкри още 2-3 минути.
Сервиране : Разлейте супата в купички и я украсете с свеж магданоз или няколко печени тиквени семки. Може да добавите и няколко капки зехтин за повече мирис.

Съвети за персонализация:

Ако желаете по-здравословен вид , можете да пропуснете сметаната или да я замените с кокосово мляко за другоземен усет.
Обичате пикантното ? Добавете щипка люспи от червен пипер за спомагателна топлота.
За още по-богат усет можете да изпечете тиквата авансово, преди да я добавите към супата.

Крем супата от тиква е освен вкусна, само че и извънредно питателна . Богата на витамини A и C, тя е отличен метод да подсилите имунитета си през есента и зимата. Насладете се на това кулинарно прелъщение и донесете топлота и уют в дома си!