Димитър Зоров: С над 40% поскъпна цената на маслото само за година
С над 40% нарастна цената на маслото единствено за една година. Каква е повода за това - в студиото на Българска национална телевизия „ Денят стартира " тематиката разясниха Димитър Зоров - ръководител на Асоциацията на млекопреработвателите и доцент Божидар Иванов, Център за стопански проучвания в селското стопанство.
Димитър Зоров разяснява, че една оскъдна част от сивата стопанска система е излязла на ярко, поради това, че държавното управление предприе ограничения да бъде обвързано субсидирането на глава животно с доказване на произвеждане на литър мляко и това е повода. Не, че са създадени и са основани нови стопанства, както виждате в международен мащаб - понижава интереса към този отрасъл, разяснява още той.
Според нас производството и добива на мляко в България е към 1 млн. литра годишно, добави Зоров. Това, което беше заявено за 2016 година е към 520-530 хиляди тона. Това ще рече, че към 45% е в сивия бранш. Като споделяме сив бранш това са дребни стопанства, това са доста хора, които си оферират непосредствено млякото по пазарите. Продават млякото си без документи на предприятия. Истината е, че когато това, което виждате вие в магазина като краен артикул и цена по-малко от половината отива в джоба на преработвателя и доста по-малко в джоба на производителя. Всичко друго са налози, надценки, облаги на търговците и по този начин нататък, разяснява още Димитър Зоров.
Доц. Божидар Иванов разяснява от своя страна, че в Европейски Съюз покачването на цената на маслото е 84%, не е 45%, тъй че ние може да сме удовлетворени, че е единствено 45%. Най-добрият резултат за консуматори, за производители и за всички останали е когато има конкуренция. Когато има такава сива конкуренция, нелоялна, това не е доста добре. Около 50% от млякото стига публично до мандрите. Къде се губят останалите 50% е другият въпрос, който и ние си задаваме.
Една доста огромна част към 15-20% от млякото, което се създава се създава в дребни стопанства. Една доста огромна част от това мляко остава точно в тях. Това не може да се назова сив бранш, тъй като това остава за домашни потребности на самите производители. Около 20% е сивия бранш, не е чак толкоз фрапиращо като числа.
Маслото и млякото са два друго продукта във връзка с своето наличие. При маслото доминират мазнините при другото доминират белтъците, тъй че сега има остатък на белтък, само че има недостиг на мазнини. На това се дължи точно тази разлика в цените на тези два продукта. От август 2014 година цените вървят надолу. Тези цени сега са на равнищата от 2012 година, разяснява още доцент Божидар Иванов.
Димитър Зоров разяснява, че една оскъдна част от сивата стопанска система е излязла на ярко, поради това, че държавното управление предприе ограничения да бъде обвързано субсидирането на глава животно с доказване на произвеждане на литър мляко и това е повода. Не, че са създадени и са основани нови стопанства, както виждате в международен мащаб - понижава интереса към този отрасъл, разяснява още той.
Според нас производството и добива на мляко в България е към 1 млн. литра годишно, добави Зоров. Това, което беше заявено за 2016 година е към 520-530 хиляди тона. Това ще рече, че към 45% е в сивия бранш. Като споделяме сив бранш това са дребни стопанства, това са доста хора, които си оферират непосредствено млякото по пазарите. Продават млякото си без документи на предприятия. Истината е, че когато това, което виждате вие в магазина като краен артикул и цена по-малко от половината отива в джоба на преработвателя и доста по-малко в джоба на производителя. Всичко друго са налози, надценки, облаги на търговците и по този начин нататък, разяснява още Димитър Зоров.
Доц. Божидар Иванов разяснява от своя страна, че в Европейски Съюз покачването на цената на маслото е 84%, не е 45%, тъй че ние може да сме удовлетворени, че е единствено 45%. Най-добрият резултат за консуматори, за производители и за всички останали е когато има конкуренция. Когато има такава сива конкуренция, нелоялна, това не е доста добре. Около 50% от млякото стига публично до мандрите. Къде се губят останалите 50% е другият въпрос, който и ние си задаваме.
Една доста огромна част към 15-20% от млякото, което се създава се създава в дребни стопанства. Една доста огромна част от това мляко остава точно в тях. Това не може да се назова сив бранш, тъй като това остава за домашни потребности на самите производители. Около 20% е сивия бранш, не е чак толкоз фрапиращо като числа.
Маслото и млякото са два друго продукта във връзка с своето наличие. При маслото доминират мазнините при другото доминират белтъците, тъй че сега има остатък на белтък, само че има недостиг на мазнини. На това се дължи точно тази разлика в цените на тези два продукта. От август 2014 година цените вървят надолу. Тези цени сега са на равнищата от 2012 година, разяснява още доцент Божидар Иванов.
Източник: cross.bg
КОМЕНТАРИ