С на-голямо удоволствие ще си хапнем от този шоколадов крем,

С на-голямо наслаждение ще си хапнем от този шоколадов крем, запазете ни един

Необходими Продукти

● яйца - 5 жълтъка + 1 яйце
● сметана - 250 мл течна
● мляко - 125 мл обезмаслено
● шоколад - 200 г черен
● захар - 1/3 чаша кафява
● ликьор - 3 с.л. шоколадов
● канела - 1 ½ ч.л.

Начин на подготвяне

Разбийте яйцето, жълтъците и захарта с миксер. В тенджера на сдържан огън загрейте сметаната и млякото.

Натрошете шоколада и щом млякото заври, отнемете от огъня и изсипете шоколада. След към половин минута разбъркайте деликатно, започвайки от средата. Така приготвената примес леко се охлажда и се изсипва деликатно върху жълтъците. Разбърква се до приемането на хомогенна примес. Прибавят се канелата и ликьора.

Загрейте фурната на на 170 градуса. Разпределете крема в огнеупорни чашки. Поставят се в тава с вода, която да покрива половината равнище на чашките.

Шоколадовият крем се пече на водна баня за към 30-35 минути (до леко стягане в средата). Готовият крем се сервира добре охладен.