Заради горещината: гроздоберът в Испания започна много рано и... нощем
С инсталираните на главата си фенерчета, които се люшкат в тъмнината, служащите в лозята на Bodega Andres Morate наподобяват отдалече на светулки, до момента в който търкалят количките си от една лоза на друга, режейки гроздови чепки през нощта.
Принудени да стартират да берат реколтата няколко седмици по-рано през сезона заради бруталните летни температури и сушата, повлияни от изменението на климата, някои испански винарни като този фамилен бизнес край Мадрид също минаха към бране на грозде през нощта, с цел да избегнат работа в знойната августовска горещина.
© Reuters
Гроздето нормално се бере в средата на септември, само че Андрес Морате стартира тази година на 24 август на своя имот от 20 хектара.
" Това не е всекидневно... Ако не беше топлината, нормално започваме гроздобера по-късно, само че събирането на реколтите беше изтеглено напред през последните няколко години ", сподели той пред " Ройтерс ".
" А в този момент има и суша на всичкото от горната страна... това беше едно от най-трудните лета и всяка година се чупят (температурни) върхове. "
© Reuters
Изменението на климата е оставило елементи от Иберийския полуостров в най-сухото положение от 1200 години, съгласно изследване, оповестено предишния месец в списание Nature Geoscience.
Испания претърпя три извънредно дълги горещи талази това лято, които провокираха опустошителни горски пожари.
Въпреки че гроздето пораства несметно, сухата топлота го прави по-малко сочно, изяснява Морате.
© Reuters
Той се гордее с стабилно, екологично произвеждане без потреблението на химически торове или напояване. Сега изяснява, че за най-хубави резултати гроздето би трябвало да се развива последователно от момента, в който се образува на лозата, досега, в който се бере реколтата. Но в последно време времето форсира този развой с гибелен резултат.
Работата през нощта, от залез слънце до 2-3 часа през нощта, има своите преимущества освен за берачите, само че и за гроздето, преди да мине през преса за изработката на вино, сподели той. Колкото по-хладни са, когато стигнат до винарната, толкоз по-концентриран е техният мирис и усет.
33-годишният берач Хавиер споделя: " Работата през нощта е доста по-добра, не е прекомерно горещо, няма инсекти, работата ни харесва повече. През деня нямаше да можем да сме тук, просто щяхме да се опечем. "
Принудени да стартират да берат реколтата няколко седмици по-рано през сезона заради бруталните летни температури и сушата, повлияни от изменението на климата, някои испански винарни като този фамилен бизнес край Мадрид също минаха към бране на грозде през нощта, с цел да избегнат работа в знойната августовска горещина.
© Reuters
Гроздето нормално се бере в средата на септември, само че Андрес Морате стартира тази година на 24 август на своя имот от 20 хектара.
" Това не е всекидневно... Ако не беше топлината, нормално започваме гроздобера по-късно, само че събирането на реколтите беше изтеглено напред през последните няколко години ", сподели той пред " Ройтерс ".
" А в този момент има и суша на всичкото от горната страна... това беше едно от най-трудните лета и всяка година се чупят (температурни) върхове. "
© Reuters
Изменението на климата е оставило елементи от Иберийския полуостров в най-сухото положение от 1200 години, съгласно изследване, оповестено предишния месец в списание Nature Geoscience.
Испания претърпя три извънредно дълги горещи талази това лято, които провокираха опустошителни горски пожари.
Въпреки че гроздето пораства несметно, сухата топлота го прави по-малко сочно, изяснява Морате.
© Reuters
Той се гордее с стабилно, екологично произвеждане без потреблението на химически торове или напояване. Сега изяснява, че за най-хубави резултати гроздето би трябвало да се развива последователно от момента, в който се образува на лозата, досега, в който се бере реколтата. Но в последно време времето форсира този развой с гибелен резултат.
Работата през нощта, от залез слънце до 2-3 часа през нощта, има своите преимущества освен за берачите, само че и за гроздето, преди да мине през преса за изработката на вино, сподели той. Колкото по-хладни са, когато стигнат до винарната, толкоз по-концентриран е техният мирис и усет.
33-годишният берач Хавиер споделя: " Работата през нощта е доста по-добра, не е прекомерно горещо, няма инсекти, работата ни харесва повече. През деня нямаше да можем да сме тук, просто щяхме да се опечем. "
Източник: dnevnik.bg
КОМЕНТАРИ