С лек екзотичен привкус и познатия на всички аромат -

С лек другоземен привкус и познатия на всички мирис - съвършената картофена салата

Необходими Продукти

● октопод - 400 г
● картофи - 500 г
● моркови - 1 бр.
● целина - 1 филиз
● лук - 1 бр. глава
● червен лук - 1 бр. дребна глава
● дафинов лист - 2 бр.
● бахар - 2 зърна
● черен пипер - 1 щипка
● магданоз - 1 щипка
● балсамов оцет
● сол
● зехтин
● лимонен сок

Начин на подготвяне

В огромна тенджера налейте 2 л вода. Сложете цялата глава лук, моркова, филиз целина, зърна бахар, дафиновите листа. Когато водата заври, потопете единствено пипалата на октопода, като го държите за тялото.

Повторете още 2 пъти. Така пипалата ще се накъдрят и ще стоят красиво в салатата. Сложете октопода във водата и сварете за към 35-40 мин.

Преди да го извадите, боцнете с вилица, с цел да се уверите, че е подготвен. Охладеният октопод нарежете на дребни късчета.

Обелете и сварете картофите. Нарежете ги на дребни части. Добавете октопода, овкусете с щипка черен пипер, ситно нарязан магданоз, ситно нарязана глава червен лук. Подправете с балсамов оцет и сок от лимон. Хомогенизирайте добре всички артикули.

Изсипете картофената салата в подобаваща паница, украсете с накъдрените пипалца от октопода и сервирайте.