Въвеждат строги правила за качество на храните в училищните столове и павилиони
С документ за генезис, удостоверяващ произхода на храната и нейната сигурност, ще би трябвало да са всички закуски и други артикули, предлагани в детските заведения, учебните столове и обектите за търговия на дребно на територията им. Това е записано в план на разпоредба, обнародвана за публично разискване, с краен период 7 декември, написа.
За авансово опакованите храни за децата и учениците се изисква опаковката да защищава наличието от външно замърсяване да не трансформира органолептичните характерности на храната. Друго значимо изискване, записано в плана на наредбата, е недопускането на децата и учениците да се оферират пресни плодове и зеленчуци, с остатъчни количества пестициди и химични замърсители над оптимално допустимите стойности, а също по този начин и храни, съдържащи, формирани или създадени от генетично модифицирани организми или артикули, обработени с йонизиращи лъчения. В учебните заведения и детските градини ще може да се оферират биохрани, създадени и етикетирани съгласно съответните стандарти на Евросъюза. Изискването за месото в храната на децата е да е единствено от здрави животни в сходство със съответните стандарти и наредби, написа още в плана за наредбата.
![Сандвичите в павилионите към учебните заведения цялостни с Е-та и палмови мазнини]( "Сандвичите в павилионите към учебните заведения цялостни с Е-та и палмови мазнини")
Сандвичите в павилионите към учебните заведения цялостни с Е-та и палмови мазнини
Сандвичите, които се продават в будките към учебните заведения, са цялостни с Е-та и палмови мазнини. Това демонстрира изследване на асоциация " Активн...
Киселото мляко, сиренето и кашкавалът за дребните би трябвало да са създадени в сходство с БДС 15:2010. За млечните артикули, за които към момента няма БДС, ще се изисква да са създадени по софтуерна документи, съобразена с нормативите за здравословно хранене, посочени в съответните наредби. За айряна има особено изискване да е получен при хомогенизацията на българско кисело мляко и питейна вода без прибавяне на готварска сол. За яйцата пък е записано че би трябвало да са от клас „ А “, т. е. за прясна консумация.
На децата и учениците ще се позволява предлагането единствено на краве масло, слънчогледово масло и зехтин. Няма да се разрешават храни, съдържащи хидрогенирани и отчасти хидрогенирани растителни мазнини или растителни мазнини, за които на етикета не е посочен типът на преработката им. Пълнозърнестият самун пък би трябвало да е без оцветители. Същото условие важи и за хлебните, макаронените, тестените произведения и овесените ядки. Забранява се предлагането на пържени ядки, а също и на екструдирани храни.
В проектонаредбата е записано още, че стерилизираните артикули от плодове и зеленчуци, предлагани в детските градини и учебните заведения, не би трябвало да съдържат консерванти, оцветители, ароматизанти и подсладители. Доматено пюре с не по-малко от 22% изсъхнало вещество, като най-малко 80% от сухото вещество е от домати. Лютеницата пък би трябвало да е създадена по браншови стандарт. Всички доставки на храни в детските градини и учебните заведения ще могат да се вършат единствено от компании, регистрирани по Закона за храните. Изискванията на бъдещата разпоредба ще се отнасят и за храни, предлагани при проведени мероприятия за деца и възпитаници.
За авансово опакованите храни за децата и учениците се изисква опаковката да защищава наличието от външно замърсяване да не трансформира органолептичните характерности на храната. Друго значимо изискване, записано в плана на наредбата, е недопускането на децата и учениците да се оферират пресни плодове и зеленчуци, с остатъчни количества пестициди и химични замърсители над оптимално допустимите стойности, а също по този начин и храни, съдържащи, формирани или създадени от генетично модифицирани организми или артикули, обработени с йонизиращи лъчения. В учебните заведения и детските градини ще може да се оферират биохрани, създадени и етикетирани съгласно съответните стандарти на Евросъюза. Изискването за месото в храната на децата е да е единствено от здрави животни в сходство със съответните стандарти и наредби, написа още в плана за наредбата.
Сандвичите, които се продават в будките към учебните заведения, са цялостни с Е-та и палмови мазнини. Това демонстрира изследване на асоциация " Активн...
Киселото мляко, сиренето и кашкавалът за дребните би трябвало да са създадени в сходство с БДС 15:2010. За млечните артикули, за които към момента няма БДС, ще се изисква да са създадени по софтуерна документи, съобразена с нормативите за здравословно хранене, посочени в съответните наредби. За айряна има особено изискване да е получен при хомогенизацията на българско кисело мляко и питейна вода без прибавяне на готварска сол. За яйцата пък е записано че би трябвало да са от клас „ А “, т. е. за прясна консумация.
На децата и учениците ще се позволява предлагането единствено на краве масло, слънчогледово масло и зехтин. Няма да се разрешават храни, съдържащи хидрогенирани и отчасти хидрогенирани растителни мазнини или растителни мазнини, за които на етикета не е посочен типът на преработката им. Пълнозърнестият самун пък би трябвало да е без оцветители. Същото условие важи и за хлебните, макаронените, тестените произведения и овесените ядки. Забранява се предлагането на пържени ядки, а също и на екструдирани храни.
В проектонаредбата е записано още, че стерилизираните артикули от плодове и зеленчуци, предлагани в детските градини и учебните заведения, не би трябвало да съдържат консерванти, оцветители, ароматизанти и подсладители. Доматено пюре с не по-малко от 22% изсъхнало вещество, като най-малко 80% от сухото вещество е от домати. Лютеницата пък би трябвало да е създадена по браншови стандарт. Всички доставки на храни в детските градини и учебните заведения ще могат да се вършат единствено от компании, регистрирани по Закона за храните. Изискванията на бъдещата разпоредба ще се отнасят и за храни, предлагани при проведени мероприятия за деца и възпитаници.
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ