Русенската професионална гимназия по туризъм е домакин на регионалния кръг на Националното състезание по професии
Русе се трансформира в център на младите гении в региона на туризма и ресторантьорството. Градът е хазаин на районния кръг на Националното съревнование по специалности. Събитието се организира в границите на три дни в хотел „ Дунав плаза “. Организатор на влиятелната конкуренция е Министерството на образованието и науката. Домакинството е поверено на Професионалната гимназия по туризъм „ Иван П. Павлов “ в Русе.
В надпреварата се включиха близо 60 възпитаници от 19 тима. Те съставляват професионални гимназии и профилирани паралелки от осем български града. Участниците дойдоха от Враца, Велико Търново, Видин и Габрово. В конкуренцията вземат участие още представители на Монтана, Ловеч, Плевен и Русе.
Младите гении се състезават в четири съществени категории. Те демонстрират умения за купите най-хубав млад готвач, сервитьор, хлебар-сладкар и аниматор. Регионалният кръг се организира сред 10 и 12 март 2026 година Това събитие следва учебния кръг, който се състоя на 25 февруари 2026 година в русенската гимназия.
Официалното разкриване събра голям брой публични лица и специалисти от сектора. Заместник-кметът Златомира Стефанова поздрави присъстващите. Тя акцентира смисъла на определените от учениците специалности за стопанската система и обществото.
„ Професиите, които сте избрали, са олицетворение на изкуството да правиш хората щастливи. За мен е същинска наслада да бъда през днешния ден тук измежду толкоз млади и въодушевени хора. Русе постоянно е бил град на обичаи, гений и гостолюбие – и точно по тази причина е прелестно, че районният кръг на Националното съревнование по специалности се организира тъкмо тук “
Заместник-министърът на туризма Павлин Петров също насочи своите пожелания към бъдещите експерти. Той подчертава върху ролята на младежите в развиването на бранша на европейско равнище.
„ Вие сте тези, които ще градите и развивате актуалния туризъм в Европа. Никога не спирайте да вярвате в качествата си, във вашите хрумвания и най-важното – постоянно мислете за кого го вършиме, кой желаете да бъде вашият посетител, в ресторанта ви, в хотела ви, в туроператорската ви организация, в детския ъгъл, в сладкарницата ви. Не спирайте да опитвайте, даже когато някой се съмнява, че ще съумеете “
Началникът на РУО – Русе доктор Росица Георгиева насърчи учениците да показват наученото от своите преподаватели.
„ Всеки ден с труда и уменията си вие оставяте диря в прекарванията на хората, които употребяват вашия артикул “
Състезателните задания изискват висока точност и креативност в действителна работна среда. Кандидатите за най-хубав млад готвач подготвят предястие и главно ядене. Задължителните артикули за предястието включват сирене, яйце и магданоз. Основното ядене би трябвало да съдържа свинско месо, гъби и чесън. Към него се прибавят четири разнообразни гарнитури и сос.
Младите сервитьори извършват комплицирани задания по декантиране на вино. Те дават отговор за професионалното сервиране на ястията, приготвени от готвачите. Хлебарите сладкари се изправят пред предизвикването да изработят багета с мащерка и маслини. Тяхната втора задача е приготвянето на чииз кейк с портокал, смокини и розмарин.
Категорията за аниматори е разграничена на два стадия. Дневната анимация е на тематика „ Chain games/ Верижни игри “. Вечерната част от изявата минава под мотото „ Today’s pulse “. Професионално жури прави оценка всяко деяние на участниците в действително време.
Гости на събитието бяха Малинка Маринова от Асоциацията на учебните заведения по ресторантьорство и хотелиерство. Присъстваха още Мая Русанова от Съюза на хотелиерите и ресторантьорите и Бейхан Зейнел, шеф на хотел „ Дунав плаза “. Всички участници ще получат грамоти, а спечелилите ще бъдат отличени с купи и медали.
