Изискано предястие от най-обикновени съставки
Руло с извара: Предястие като от изтънчен ресторант за празничната софра, което да си приготвите от съставки, които към този момент имате в хладилника.
Дори от най-обикновени съставки можете да си извършите изтънчено ядене. Просто ви е нужна рецепта. Днес ви представяме тъкмо такава рецепта за фантастично руло.
Необходими съставки:
1,3 кг извара
1-1,5 л мляко
1/2 ч. л. сол
1/2 ч. л. сода бикарбонат
100 г масло
куркума на усет
200 г шунка
150 г маслини
100 г сушени домати
копър
Приготвяне:
Поставете изварата в тенджера, залейте я с млякото и я загрейте до 80-85 градуса, като разбърквате, до момента в който изварата получи консистенцията на меко сирене като моцарела – тъй че би трябвало да е лепкаво и меко. Но не го кипвайте!
Нарежете шунката на дребни кубчета, маслините на четвъртинки и доматите на дребни късчета – можете деликатно да ги натиснете с вилица.
Прецедете сиренето през решето и отцедете добре от суроватката.
Сложете отцеденото сирене в тенджера, прибавете масло, сол, сода и куркума.
Поставете тенджерата на междинен огън и започнете да бъркате, до момента в който сиренето стартира да се топи.
Добавете пълнежа без копъра, разбъркайте и гответе още 3 минути при непрестанно бъркане.
Прехвърлете разтопената примес от сирене върху транспарантно фолио, навийте на руло и го увийте компактно. От това количество ще получите две рула, тъй че разделете сместа на половина и можете, да вземем за пример, да поръсите едното руло с нарязан копър.
Вижте още: Спането в вярната поза е значимо за здравето ви
Поставете рулата в ледник за най-малко 2 часа или през нощта.
Отстранете фолиото и нарежете предястието.
Запишете си тази вкусна рецепта за руло с извара и не забравяйте да я опитате!
