Ролатини от патладжан
Необходими Продукти
● патладжани - 2 бр.● дунавия - 100 г сирене
● рикота - 150 г сирене
● яйца - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● сушен босилек - 1 ч.л.
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
● пасирани домати - 250 г
● моцарела - 125 г
● пармезан - 50 г
● зехтин - 1 с.л.
Начин на подготвяне
Нарежете патладжаните на ленти по дължина с дебелина към 3-5 мм, посолете ги и оставете за 20 минути.
След това измийте патладжаните, подсушете ги и намажете със зехтина.
Подредете ги в тава, покрита с хартия за печене, и печете в авансово загрята на 200 °С фурна за 7-10 минути.
В купа смесете сиренето, яйцето, босилека и стритият чесън.
Подправете със сол и черен пипер.
В тава за печене разпределете 2/3 от пасираните домати.
Върху всяка лента патладжан поставете към 1 ч.л. от плънката, навийте на рулцата и подредете в тавата.
Намажете от горната страна рулцата от патладжан с останалите домати и поръсете с моцарелата и пармезана.
Покрийте тавата с алуминиево фолио и печете патладжана 20 минути на 200 °С.
След това махнете фолиото и печете още 10 минути.
Ролатините от патладжан са доста вкусни.
