Ризото с манатарки, което винаги ще заема специално място в

Ризото с манатарки, което постоянно ще заема особено място в сърцето и на трапезата ви

Необходими Продукти

● ориз - 1 ч.ч.
● манатарки - 50 г сушени
● лук - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● масло - 100 г
● бяло вино - 1 ч.ч.
● яйца - 3 бр.
● бекон - 150 г
● чери домати - 10 бр.
● сушени домати

Начин на подготвяне

Манатарките заливаме с 1 л топла вода и оставяме за към 30 минути.

Ориза почистваме и измиваме. След като манатарките набъбнат, ги оцеждаме от водата и ги задушаваме за 2-3 минути в 3 с.л. масло.

В останалото масло запържваме нарязаните на ситно лук и чесън.

Добавяме ориза и най-после манатарките. Добавяме виното, щом се изпари, наливаме поетапно от водата, в която сме киснали манатарките, и по този начин, до момента в който свърши гъбения бульон.

Бекона нарязваме на кубчета и запържваме дружно с авансово накиснатите сушени домати.

Яйцата ги изпържваме в нажежен тиган, а чери доматките задушаваме в лой с малко риган.

В паница слагаме част от ризотото, малко от плънката с бекон и сушени домати.

Слагаме едното яйце и част от чери доматките.

Поръсваме с черен пипер.

Поднасяме ризото с манатарки и сушени домати с чаша вино.