Ризото е едно от най-популярните и вкусни италиански ястия. То

Ризото е едно от най-популярните и вкусни италиански ястия. То е известно с богатия си усет и текстура, а също по този начин може да бъде приготвено бързо и елементарно вкъщи. В идната публикация ще ви представим една бърза и лесна рецепта за подготвяне на ризото.

Необходими артикули:
2 чаши арборио ориз 4 чаши зеленчуков или пилешки бульон 1 глава лук, нарязана на дребно 3 скилидки чесън, нарязани на дребно 1/2 чаша бяло вино 1/2 чаша пармезан, настърган 2 с.л. масло Сол и черен пипер на усет Пресен магданоз, нарязан на дребно
Начин на подготвяне:
Загрейте огромен тиган на приблизително висока температура и прибавете маслото. Добавете лука и чесъна в тигана и гответе към 2-3 минути, до момента в който лука стане мек. Добавете ориза и гответе към 2 минути, като разбърквате непрекъснато. Добавете бялото вино и гответе, до момента в който съвсем цялото вино е изпарило. Добавете последователно по 1/2 чаша от бульона към ориза и разбърквайте, до момента в който течността е погълната. Продължете да добавяте бульона и да разбърквате, до момента в който оризът е подготвен. Процесът на подготвяне на ризото нормално лишава към 20 минути. Свалете тигана от котлона и прибавете пармезана и магданоза. Разбъркайте добре, до момента в който сиренето се разтвори и се смеси с ризото. Овкусете ризотото със сол и черен пипер на усет. Сервирайте горещо и декорирайте с спомагателен пармезан и магданоз.