Рибена супа от едно време - вкусът от миналото няма

Рибена чорба от едно време - усетът от предишното няма аналог

Необходими Продукти

● риба - 2 бр. глави на огромна, толостолоб и шаран
● картофи - 2 бр.
● моркови - 1 бр.
● ориз - 1/2 к.ч.
● лук - 1 глава
● девесил - 1 ч.л. изсъхнал
● мащерка - 1 ч.л. суха
● черен пипер - на усет
● сол - на усет
● олио - 2 с.л.
● магданоз - 3 - 4 стръка
●

застройка

● яйца - 1 бр.
● кисело мляко - 3 с.л.

Начин на подготвяне

Измийте доста добре рибните глави, поставете ги в дълбока тенджера и ги покрийте със студена вода.

Добавете 1 ч.л. сол и варите до подготвеност за към 30 минути.

Прецедете бульона на рибата в друга чиста тенджера и прибавете почистените и нарязани на дребни кубчета картофи, морков и лук.

Добавете сухите девесил, мащерка и олиото, варите на муден огън до полуготовност на зеленчука.

Прибавете измития и прецеден ориз и авансово обезкостеното месо от главите на рибата, варите до подготвеност на ориза и зеленчука.

Премахнете рибената супа от огъня и прибавете нарязания магданоз в нея, разбъркайте и отделете 1 ч.ч. от чорбата.

В купа разбийте яйцето и прибавете киселото мляко, разбъркайте и налейте на тънка бликам от чорбата при непрестанно бъркане.

Сипете готовата застройка при рибената чорба, разбъркайте и оставете за 10 минути под похлупак, да се задуши.

Сервирайте гореща с късче лимон.