Рецептата, която ви предлагам, съм записала от свекървата. И бутчето

Рецептата, която ви предлагам, съм записала от свекървата. И бутчето от фотосите е нейно произведение от предходната година. Аз единствено снимах. Всички обаче си облизаха пръстите.


Бутчето се измива доста добре, подсушава се. Приготвя се примес от нарязаните подправки. Правят се дълбоки прорези на 5-6 места от едната страна и на 5-6 от другата страна на бутчето. Шпикова се с подправките и късчета масло, в случай че няма лой по него.

С останалата примес от подправките намазваме добре бутчето. Оставяме по този начин да престои няколко часа в хладилника.

Сгорещява се примес от олио и останалото краве масло и се изсипва с лъжица върху бутчето първо от долната страна, след това от горната страна. По този метод агнешкото бутче се запечатва и става по-сочно.

Обелените и нарязани картофи се овкусяват с бульон и се изсипват в намаслена тавичка. Върху тях се слага агнешкото бутче. Добавя се се 1 ч. ч. гореща вода и се покрива с фолио компактно. Пече се на 180-200 градуса към 2 - 2,30 часа

Да ви е вкусно!