Рецепта за вкусна, лесна и питателна супа от чесън
Рецепта за вкусна, лесна и питателна чорба от чесън
Необходими съставки: (за 6 порции)
10 скилидки чесън (50 гр.)
12 филийки корав самун (70 гр.)
1 парче шунка (150 гр.)
4 супени лъжици зехтин (50 мл.)
2,5 л. месен бульон (можете също да употребявате пилешки или зеленчуков бульон)
сол, черен пипер и сладостен червен пипер на усет
Приготвяне:
Почистете и нарежете главната съставна част – скилидките чесън. Нарежете ги на приблизително дебели части.
Налейте зехтин в тенджера и я сложете на огъня. Добавете нарязания чесън и го запържете до златисто кафяво. Чесънът се подготвя много бързо, тъй че следете да не изгори.
Сега прибавете шунката, авансово нарязана на дребни късчета и я запържете за малко с чесъна. Не се отдалечавайте от печката и се уверете, че съставките няма да прегорят.
Добавете 6 филийки самун и ги запържете с шунката и чесъна. Когато филийките са подготвени, отстранете тенджерата от котлона прибавете сладкия червен пипер и разбъркайте добре всичко. Количеството фалшификация зависи от вашите персонални вкусови желания.
След като всички съставки придобият цвета на аления пипер, поставете съда на котлона още веднъж. Огънят би трябвало да е задоволително слаб, с цел да не загорят чесънът и аления пипер.
Още няколко съставки и готово! Когато всички съставки се загреят още веднъж, прибавете горещия бульон. Той ще придаде по-богат усет на ястието от водата. Бульонът може да бъде както месен, по този начин и пилешки или зеленчуков.
Оставете сместа да се готви за 20-25 минути. По-добре не разбърквайте супата и я оставете постепенно да се сготви.
Докато супата се вари, запържете останалите 6 части самун в тиган с малко количество зехтин.
След 20 минути прибавете готовите филийки самун към супата. Подправете със сол, черен пипер и разбъркайте.
