Рецепта за сочни и вкусни шницели от тиквички
Рецепта за сочни и вкусни шницели от тиквички
Много от дълго време мъжете от едно индийско крайбрежно село още веднъж излезли в морето, с цел да ловят риба. Жените, които останали на брега, почнали да се молят на боговете, да им дадат плод, който да е гальовен и апетитен като риба, само че да пораства на земята. Боговете възнаградили дамите с тиквички. Романтичната легенда е сходна на истината, защото тиквичките са в действителност потребен зарзават: той ще ви засити и в това време ще ви помогне да поддържате фигурата си. Удивително е какъв брой доста предписания с тиквички съществуват! Днес ще приготвим дружно чудесно ядене: вкусни шницели от тиквички, със заквасена сметана и чесън. Приготвят се както месните шницели, само че хубавото е, че цената и калоричността на зеленчуците е 10 пъти по-ниска. За подготвяне на рецептата изберете млади тиквички.
Съставки за 4 порции:
тиквички – 500 гр.
мляко – 100 мл.
яйца – 2 бр.
галета – 100 гр.
сол – 0.5 ч. л.
пшенично брашно – 3 ч. л.
черен пипер (смлян) на усет
масло – 20 гр.
слънчогледово олио – 2 супени лъжици
Приготвяне:
Измийте тиквичките, нарежете ги на ленти с дебелина 0,5–1 см., леко начукайте частите и от двете страни. Подправете с черен пипер и оваляйте в брашно.
Разбийте яйцата със сол и мляко. Потопете тиквичките в сместа, по-късно оваляйте в галета.
Приготвените тиквички наредете в тава и ги оставете в ледник за 10 минути. Това ще помогне на панировката да не падне по време на пържене.
Загрейте маслото и растителното олио. Поставете тиквичките и пържете до златисто кафяво.
Сервирайте със сметанов сос: смесете сметана с нарязани зелени подправки, чесън и щипка сол.
Споделете с приятелите си тази рецепта.
