Вкусен пандишпанов блат
Рецепта за пандишпанов блат, който се подготвя на тиган.
Ако не желаете да включвате фурната, само че желаете да си извършите домашна торта, не се тормозете! Направете пандишпан на тиган!
Съставки:
6 студени яйца
щипка сол
150 г захар
1 ч. л. ванилова захар или дестилат от ванилия
130 г брашно
1 ч. л. бакпулвер
50 г разтопено масло
Начин на подготвяне:
Отделете белтъците и жълтъците от студените яйца.
Поставете белтъците в чиста, суха купа. Добавете щипка сол към тях. Разбийте ги за 7-8 минути, до момента в който се образуват меки върхове.
Постепенно прибавете захарта към белтъците и продължете да разбивате, до момента в който се образуват твърди върхове.
Постепенно прибавете (един по един) жълтъците в белтъчната примес, като разбърквате всякога до гладкост, с деликатни, кръгови придвижвания, насочени изпод нагоре.
Добавете ваниловата захар. Продължете да разбърквате по същия метод.
Постепенно прибавете пресятото брашно дружно с бакпулвера.
Добавете на два пъти разтопеното масло (не горещо) в тестото.
Прехвърлете тестото в кръгла тава с диаметър 24 см, дъното застлано с хартия за печене и стените, намазани с малко олио. Разпределете го отмерено.
Поставете дебело парче алуминиево фолио в средата на горещия тиган (трябва да е задоволително дълбок). Поставете тавата в тигана и покрийте с похлупак. Ако капакът има отвор за излизане на пара, затворете го с парче салфетка.
Печете пандишпана за 30 минути, на сдържан огън, без да повдигате капака. Проверете дали е подготвен с съчка за зъби.
Свалете от котлона и го сложете на скарата. Отстранете хартията за печене и оставете да се охлади.
Вижте още: Ползите от дървесната пепел
Използвайте пандишпана за подготвяне на торти и пайове!
Желаем ви добър вкус с вашите близки!
Споделете тази рецепта за пандишпанов блат с приятелите си!
