Рецепта за крафин. Най-невероятният козунак за Великден!
Рецепта за крафин. Този козунак се получава с доста богат и разнороден усет посредством прибавяне на червени боровинки, бадеми, ванилия.
За да го приготвите се нуждаете от следните съставки:
350 г брашно
20 г прясна квас или 7 г суха
110 мл мляко
80 г захар
1/2 ч.л. сол
1 бр. яйце
1 бр. жълтък
40 г разтопено масло
120 г масло за намазване
1 ч.л. индийско орехче
200 г червени боровинки или стафиди
100 г бадеми или други ядки
8 г ванилова захар
Начин на подготвяне:
Продуктите би трябвало да са на стайна температура. Пресейте брашното с бакпулвера.
Смесете маята с топлото мляко и захар.
Разбийте яйцето, захарта, ваниловата захар и жълтъка.
Направете кладенче в брашното и изсипете маята, яйчената примес и сол, изсипете разтопеното масло и омесете тестото, до момента в който спре да полепва.
Покрийте тестото с фолио и го поставете за 15 часа на топло място.
Накиснете алените боровинки с вряла вода, оставете да се отцедят и да изсъхнат върху хартиени салфетки.
Запържете бадемите на изсъхнал тиган. Разделете тестото на 3 елементи, покрийте с фолио за 10 минути.
Поръсете масата с брашно и разточете част от тестото, намажете с масло и поръсете с ядки и червени боровинки, навийте на руло, покрийте с фолио и оставете за 15 минути.
Направете и останалите рула. Покрийте тавата с хартия за печене и оформете охлюв с рулата, покрийте с фолио и оставете за 20 минути.
Загрейте фурната на 200 градуса и печете сладкиша за 10 минути, намалете температурата на 180 градуса и печете 10 минути, покривайки козунака с фолио. Махнете фолиото и печете 15 минути. Поръсете с пудра захар.
Вижте още: Засаждане на картофи. По този метод ви чака годишна продукция още през май
Запишете си тази рецепта за крафин и изненадайте околните си с вкусно лакомство.
