Картофен хляб
Рецепта за картофен самун, който устоя дълго време!
Просто смесвате съставките и слагате във фурната да се пече. Вкусен самун за обяд и вечеря, който всеки може да подготви.
Необходими са ви:
1 кг брашно вид 650
1 кубче квас + хладка вода
2 приблизително огромни сварени картофа
3 чаени лъжички сол
Приготвяне:
Пресипете пресятото брашно в купа, направете дупка, налейте 200 мл хладка вода и натрошете маята. Изчакайте към 5 минути, с цел да се задейства маята.
Добавете 2 настъргани сварени картофа, сол и задоволително хладка вода, с цел да стане тестото еластично. За месенето можете да употребявате кухненски робот. Разбъркването лишава към 5 минути, няма потребност да се меси като за типичен самун.
Покрийте тестото и го оставете на топло място за към 15-20 минути.
Премесете на ръка и можете да добавите кимион, семена или други съставки. Поставете тестото в намаслена форма, оставете го да втаса известно време и го сложете във фурната.
Вижте още: Универсално тесто за сладкиши
Печете във фурна, загрята на 270 градуса за 15 минути и по-късно намалете температурата на 180 градуса и печете още 1 час.
Оставете да се охлади и можете да го нарежете. Съхранявайте хляба, завит в ленена забрадка, ще издържи една седмица!
споделете тази рецепта за картофен самун с приятелите си!
