Рецепта за домашно сирене – полезно и много вкусно
Рецепта за домашно сирене
Това домашно сирене не съдържа нездравословни добавки – то е потребно и доста вкусно.
Необходими съставки:
2 л мляко
1, 5 – 2 с.л. сол
400 г заквасена сметана
6 бр. яйца
Начин на подготвяне:
За да се получи вкусно сиренето, е належащо всички съставки да бъдат домашни.
Смесете млякото с количеството сол и го кипнете. Ако не желаете сиренето да е доста солено, тогава сложете сол по ваш усет.
Разбийте яйцата. Когато млякото кипне, изсипете яйчената маса и сметаната, разбъркайте добре, тъй че яйцата да не се сварят. Гответе към 5 минути: когато суроватката стартира да се отделя.
Покрийте гевгира с марля, сгъната на няколко пласта и изсипете масата, отцедете добре, покрийте с марля и поставете нещо тежко – 1 кг за по-плътно сирене и нещо по-леко за по-меко сирене.
Когато сиренето се е охладило изцяло, го поставете с тежестта в хладилника.
Вижте още: Сода за заболели бъбреци – натурален метод на филтриране
Ако желаете по-нежно сирене, тогава вместо сметана използвайте кефир – 200 година
За мен това е съвършената рецепта за домашно сирене.
