Ретро виенски кифлички - просто класикаНеобходими Продукти● брашно - 400

Ретро виенски кифлички - просто класика

Необходими Продукти

● брашно - 400 г
● прясно мляко - 180
● захар - 50 г
● краве масло - 80 г
● яйца - 1 бр.
● квас - 1/2 кубче
● белтък - за намазване
● ванилия - 1 бр.

Начин на подготвяне

За тези виенски кифлички от едно време маята се разтваря в част от прясното мляко с лъжичка захар и 2-3 лъжици брашно.

Остава се на топличко да се задейства.

В останалото прясно мляко се разтваря захарта. Добавя се яйцето и маслото, нарязано на дребно.

Прибавя се втасалата квас и се замесва меко тесто. Остава се да втаса.

Като втаса, се разделя на 10 топки и всяка се разточва на кръг с размера на междинна паница - към 16 см.

Навива се на руло, като краищата се подгъват. Кифличките се подреждат в тава под формата на подкова на разстояние, тъй като се усилват при печенето.

Остават се да втасат виенските кифлички, мажат се с белтък и се пекат на 180°C до златист цвят.